مصنع تجفيف خضراوات

مصنع تجفيف خضراوات

الوصف الفني للمشروع

المشروع عبارة عن إنشاء وتصميم مصنع يقوم بتجفيف الخضراوات والفاكهه حيث يقوم المشروع بتجفيف الخضراوات مثل طماصم بصل بنجر فلفل قرع جزر باميا ومن ثم يتم تجفيف الفاكهه حيث يقوم المشروع علي اساس الاتفاق مع التجار على علي الخضراوات والفاكهه حيث يقوم المشروع على يد فريق عمل ذات خبرة وكفاءة عالية .

منتجات المشروع

• طماطم
• بصل
• بنجر فلفل
• جزر
• باميا
• فاصوليا
• بطاطا
• جزر يقتين
• خوخ
• تفاح
• مشمش
• برقوق
• عنب
• تين
• موز

التجفيف

تعرف عملية التجفيف للخضراوات والفاكهه علي إنها إزالة الرطوبة الزائدة بالمواد الغذائية عن طريق تنظيم سرعة الهواء ودرجة الحرارة والرطوبة النسبية بالطرق الصناعية، ويمكن التحكم في مدة التجفيف وبنسبة الرطوبة المئوية بالمادة بعد تجفيفها وطريقة جيده لحفظ الاغذية من التلف التجفيف فهو احد الطرق المستخدمة فى حفظ المواد الغذائية عن طريق خفض ما تحتوية من رطوبة باستخدام الحرارة تحت ظروف ملائمة من حيث درجة الحرارة ودرجة الرطوبة النسبية وسرعة الهواء مما يؤدى الى نقص ما تحتوية المواد المجففة من رطوبة وبالتالى ترتفع نسبة المواد الصلبة الى الحد الذى يقف عندة نمو معظم الاحياء الدقيقة مع عدم الاضرار كلما امكن بصفات المادة الغذائية مثل اللون او القيمة الغذائية

مميزات المنتجات المجففة

• التجفيف من أكثر طرق الحفظ استخداماً لانخفاض التكاليف
• الرخص النسبى لثمن المواد الجافة تبعاً لانخفاض نفقات صناعتها
• عدم الحاجة لإستعمال مواد ثانوية تزيد قيمتها مثل السكر والعلب وخلافها
• قلة وزن وحجم المواد المجففة وبالتالى سهولة النقل والتخزين
• احتفاظ المواد الغذائية المجففة بصفاتها الطبيعية وصلاحيتها للتخزين
• بقاء المواد بدون تلف خصوصا عند العناية بتصنيعها وتخزينها
• تفيد فى إعداد وجبات الطوارىء والحروب والكوارث
• توفر المادة الغذائية في غير موسمها وعند العرض والطلب طوال العام
• تساعد عملية تجفيف الأغذية في إعداد الوجبات السريعة والطارئة
• مناسبة أسعار المواد المجففة للجميع ورخص أثمانها
• تساعد باحتفاظ بعض المواد الغذائية في مواصفاتها وفوائدها الطبيعية وبصلاحيتها
• مواصفات ثابتة على مدار السنة

مميزات المشروع

• فريق عمل ذات خبره عالية
• حسن التحدث مع العملاء
• الجودة العالية في عمليات التجفيف
• مراعاة الالتزام بمواعيد التسليم
• جودة ونظافة المخازن وفريق العمل
• الفخامة العالية في التصميمات والديكورات

صور المشروع

أطلب دراستك الآن