مشروع بسترة بيض

مشروع بسترة بيض

الوصف الفني للمشروع

المشروع عبارة عن إنشاء وتصميم مصنع بسترة البيض لإنتاج بيض سائل كامل وبياض بيض وصفار سائل مبستر باحدث تكنولوجيا البسترة المتواجده ويتصف المشروع بالكثرة على طلب منتجاته ويقوم المشروع على يد فريق عمل متميز من ذوي الخبرات والكفاءات .

منتجات المشروع

• بيض سائل كامل مبستر
• بياض بيض سائل مبستر
• صفار بيض سائل مبستر

البسترة:

البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization):هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة البيض للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.

مزايا عملية البسترة

• تحتفظ بكافة سمات البيض النيء.
• يطيل من مدة صلاحية البيض.
• يقضي على البكتيريا من دون تغيير مظهر القشرة أو مذاق البيض.
• يتمتع بالأمان التام حيث أن هذه العملية تنطوي على بسترة قشرة البيض.
• التخلص من مخاطر السالمونيلا والأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام كما يقضي على مخاطر الإصابة بفيروس انفلونزا الطيور.
• ينصح بتقديم البيض المبستر إلى الفئات المعرضة للمخاطر (مثل المرضى في المستشفيات أو في البيت أو البالغين ممن تزيد أعمارهم عن 55 عاماً، والأطفال، ومرضى السكر).

مميزات المشروع

• توافر إدارة مرنة متطورة.
• الاهتمام التام بجودة المنتجات .
• مراعاة كلا من درجة حرارة الجو والتهوية.
• وجود فريق فني يمتاز بالخبرة والكفاءة في العمل.
• الاهتمام باختيار البيض والفحص الجيد قبل الشراء

صور المشروع

أطلب دراستك الآن